Сервис экспресс-доставки «Перекрестка» проанализировал, как меняется продуктовая корзина россиян в течение суток. Выяснилось, что жители России любят покупать утром молочные продукты, в обед – напитки, а вечером – сладкое и десерты. Самыми предпочтительными среди них оказались творожные сырки.

Исследование продуктовой корзины клиентов сервиса доставки «Перекрестка» проводилось с учетом анализа данных за один год – с сентября 2020-ого по сентябрь 2021-ого. В выборку включены 89 городов России, в которых представлена служба.

По утрам – в период с 09:00 до 11:00 – люди чаще заказывают молочные продукты: творог, кефир, масло и молоко. Доля этих продуктов в корзине на 15% больше, чем при заказах в обед или вечером. Также в утренней корзине больше овощей – на 17% по сравнению с другими временами суток, и хлеба – на 20%.

В обеденное время – с 12:00 до 15:00 – увеличивается количество заказов десертов и сладкого. Их доля в корзине увеличивается на 40% по сравнению с утренним временем. Кроме того, в обед в 2,5 раза чаще заказывают напитки – в большинстве случаев это вода, а в летнее время – квас.

Вечером – c 16:00 до 19:00 – россияне резко переключают свои предпочтения на сладкое и десерты: эскимо, попкорн, пирожные, круассаны и газированная вода. Примечательно, что спрос на творожные сырки вечером вырастает на 120% по сравнению с утром. К вечеру также увеличивается доля фруктов в корзине. Зимой это чаще всего мандарины, а летом – дыня, черешня и арбузы.